Besbloemen staan in november op de Bloemenagenda

Expressieve takken, kleurige bessen: pluk de vruchten van de zomer met besbloemen als blikvangers in najaarsboeketten en arrangementen.

In de lente groeien, in de zomer bloeien, daarmee houdt het niet op bij Skimmia, rozenbottel en hulst. De vorming van bessen geeft ze in het najaar een heel ander uiterlijk en nieuwe waarde in bloemwerk. Die past uitstekend bij de aanhoudende trend van botanische elementen verwerken en zoveel mogelijk van elke plant gebruiken uit duurzame overwegingen. De besbloemen zijn speciaal geselecteerd om hun sierwaarde in het vruchtstadium en bieden een subtiel opstapje naar de kerstperiode.

Herkomst
In het wild groeit Skimmia in de bossen van China en andere delen van Azië, zoals de Himalaya. Hulst vind je in Zuid- en West-Europa en West-Azië. Rozen en hun bottels zijn voor het eerst gekweekt in China, Perzië (het huidige Iran) en in landen rond de Middellandse Zee.

Keuze assortiment
Takken met vruchten worden onderverdeeld in twee groepen: vlezig en droog. Besheesters als hulst, rozenbottel en Skimmia vallen onder de vlezige vruchten.

Hulst (Ilex) heeft Ilex verticillata, bladverliezende hulst, als meest voorkomende soort. Te herkennen aan lange takken met kleine zijtakjes waaraan volop rode bessen zitten. Er worden inmiddels ook andere beskleuren aangeboden, zoals crème, citroen- en okergeel, oranje en zalm.

Rozenbottels (Rosa) is verkrijgbaar in een groot assortiment met rode, groene of oranje-gele rozenbottels, de vlezige vrucht van een roos. De bottels kunnen verschillen in grootte en vorm, van minuscuul klein tot enkele centimeters. De lengte van de takken varieert van 30 cm tot wel 2 tot 2,5 meter, de XXL takken worden meestal in plastic zakken aangeboden om ze te kunnen transporteren. 'Magical' en 'Fantasy' zijn de bekendste series van rozenbottel.

Skimmia is vooral bekend van de soorten waarvan de rode of witgroene bloemknoppen sierwaarde hebben. Mooie rode of groene variëteiten komen we hierin tegen. Sommige Skimmia soorten zoals japonica en reevesiana worden speciaal voor de bessen gekweekt en lenen zich goed als snijmateriaal door de felrode beskleur en het groene blad.

Hier let u op bij de inkoop van besbloemen

  • Besheesters worden meestal buiten gekweekt. Hierdoor zijn ze minder gelijkmatig of recht dan de meeste snijbloemen, wat extra mogelijkheden biedt voor een creatieve verwerking.
  • Let bij inkoop op de besbezetting aan de takken, de lengte van de takken, of takken getopt of ongetopt zijn en of ze recht of krom zijn. Ook de kwaliteit van de bessen is van belang. Soms zijn ze beschadigd, verkleurd of verdroogd. Ook kan besval zijn opgetreden door te lange bewaring.
  • Soms zitten er bruine bessen in de takken. Dit wordt veroorzaakt door Botrytis , dat ontstaat als gevolg van teveel vocht. Botrytissporen kiemen makkelijk onder vochtige omstandigheden. Bij een bijzonder vochtig najaar kunnen vooral bij takken met zachtere bessen snel bruine bessen ontstaan. Het is dan ook belangrijk de bessen droog te houden. Zitten er eenmaal bruine bessen in de takken, snijd ze er dan uit.

Verzorgingstips voor professionals

  • Verzorg de besheesters direct op het moment dat ze in de winkel arriveren door de takken af te snijden met een scherpe, schone snoeischaar of een mes en het water te voorzien van een houdbaarheidsmiddel (heesterchrysal) of een chloorpil.
  • Sommige bessen kunnen, om een frissere uitstraling te krijgen, met mate worden bespoten met bladglans.
  • Wanneer de bessen gecombineerd worden met andere snijbloemen kan de houdbaarheid van de bloemen beïnvloed worden door het ethyleen dat de bessen afgeven.
  • Besheesters en vruchten kunnen in de koelcel bij 5°C worden bewaard. Hoe koeler hoe beter, maar wel boven 0°C. Rozenbottels kunnen langere tijd in een plastic zak worden bewaard om uitdroging van de bottels te voorkomen. Pas bij op voor de doornen aan de rozenbotteltakken, die kunnen soms scherp zijn.
  • Alle besproducten zijn lang houdbaar en worden van het najaar tot aan de kerst aangeboden.
  • De besbloemen zijn alleen voor decoratie en niet voor consumptie.

Presentatietips voor professionals
Besbloemen zijn sfeervolle teamspelers in gemengde ontwerpen, maar schitteren ook als groepsact, in combinatie met mos, schors en herfstbladeren. Heel instagramwaardig: één fles, één tak. De fles mag eruit zien alsof hij uit een laboratorium komt en ook vierkante vormen en kubusvorm bieden veel visueel effect in combinatie met de ronde bessen.

Verzorgingstips voor consumenten

  • Snijd met een scherp en schoon mes of snoeischaar 3 tot 5 centimeter van de stengel.
  • Verwijder de overtollige bladeren, zijtakken en bessen, zodat ze niet in het water hangen.
  • Zet de takken in leidingwater in een schone vaas.
  • Pas op voor bessen die zijn afgevallen, die kunnen vlekken maken.
  • Besvruchten blijven 7 tot 21 dagen mooi.

Bron Bloemenbureau Holland